Certificat d'Excellence 2017


C'est avec grand bonheur que nous vous annonçons que nous avons encore décroché le certificat D'excellence 2017 pour la 3ème année consécutive.

Avec vos 79 avis Excellent  , nous maintenons notre position dans le top 10 des 330 restaurants ardennais.

Alors grand merci à vous tous pour vos retours, pour les quelques minutes pris à renseigner ces avis sur Tripadvisor. Cela est très important pour nous car cela nous permet d'être plus facilement découvert !

 

Vous n'avez pas encore noté votre avis ..alors allez vite ICI

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On cuisine ensemble sur france Bleu Champagne Ardenne

À tous les fans des recettes de cuisine du Balcon en forêt , j'ai le plaisir de vous annoncer notre deuxième passage dans l'émission "on cuisine ensemble " sur France bleu champagne Ardenne.
Au menu ce matin, la cuisine avec les fleurs de sureau ...oui oui je sais que vous aimez notre apéritif aux fleurs de sureau ...il est en macération . Il faudra donc attendre encore un peu 😭😭😭
Vous pouvez cette fois écouter le podcast de l'émission en cliquant sur le lien suivant :
https://www.francebleu.fr/…/champagne-…/cuisine-ensemble-201

Notre intervention débute à la 12 ème minute ...

 

À très bientôt au Balcon en forêt

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Menu Saint Valentin 2017

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La fête des Amoureux approche à grands pas !

Quoi de mieux pour cette belle soirée du mardi 14 février que de partager un moment exceptionnel en couple, entre amis au Balcon en forêt .

 Vivez un moment hors du temps dans notre ambiance cosy et découvrez un menu conçu pour l'occasion.

Le menu Saint Valentin sera servi le mardi 14 février à midi et le soir uniquement sur réservation.

 

Pour toute information complémentaire et pour réserver, contacter nous par mail à info@balconenforet.fr  ou par téléphone au 03 24 41 43 39

 

Réservez vite !

 

Menu de la saint valentin 2017
Menu de la saint valentin 2017
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Nos Ardennes dans le dernier n° de Terre sauvage

Communiqué de presse de l'ADT

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Culture Bus !

L'association côté cour au "Balcon en forêt"

L'association Côtécour 08 organisait ce dimanche 9 octobre une sortie "culture Bus" ouverte à tous au départ de Sedan et Charleville-Mézières.

Au programme, visite du musée de la métallurgie à Bogny sur Meuse, déjeuner à l'auberge, concert de jazz à Monthermé, et pièce de théâtre de Sacha Guitry. 

 

Le menu du jour 100% FAIT MAISON  a régalé et réchauffé tout ce petit monde !

  • Terrine de courgettes du jardin et son Jambon cru de Haybes,
  • Sauté de veau façon blanquette à l'ancienne,
  • Visitandine au spéculoos et ses pommes tatin 

A très bientôt au balcon !

 

 

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L'écotourisme en ardenne

le Club tourisme durable

Afin de préserver leur environnement et de contribuer à l’économie locale, les professionnels du tourisme ardennais ont décidé de s’engager dans une démarche de développement touristique durable en constituant un club dédié.

- S’engager dans le Club Tourisme Durable, c’est tendre vers un tourisme responsable via la valorisation des circuits courts, de l’itinérance douce, de la gestion responsable des équipements touristiques, etc.

-S’engager, c’est aussi répondre aux critères d’une charte de qualité couvrant les trois piliers du développement durable (économie, social et environnement). Les démarches sont nombreuses, les prestations différentes, les pratiques multiples… tous sont unis autour d’un tourisme responsable !

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ouverture exceptionnelle

fermé pour congés

Chers clients,

Le restaurant sera ouvert ce mardi 2 août 2016 pour le déjeuner.

Réservez votre table dés maintenant ! 

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Menu spécial Jour de Pâques

NOUS SOMMES COMPLET CE DIMANCHE.

menu pâques 2016
menu pâques 2016
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Saint Valentin 2016

 

On est prêt à vous recevoir avec un repas 100% FAIT MAISON et une déco 100% FAIT A 4 MAINS !!!

grâce à la collaboration avec notre partenaire BOIS FLOTTE DES ARDENNES.

 

Pour infos pratiques , nous sommes complet le dimanche midi mais il nous reste des places samedi soir !

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Menu Saint Valentin 2016

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La fête des Amoureux approche à grands pas !

Quoi de mieux pour cette belle soirée du samedi 13 février que de partager un moment exceptionnel en couple, entre amis au Balcon en forêt .

 Vivez un moment hors du temps dans notre ambiance cosy et découvrez un menu conçu pour l'occasion.

Le menu Saint Valentin sera servi le samedi 13 février dés 19h3 et le dimanche 14 février à midi.

 

Pour toute information complémentaire et pour réserver, contacter nous par mail à info@balconenforet.fr  ou par téléphone au 03 24 41 43 39

 

Réservez vite !

 

Menu de la saint valentin 2016
Menu de la saint valentin 2016
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Meilleurs Vœux et Bonne Année 2016 !

En ce début d’année, nous avons le plaisir de vous souhaiter à tous nos meilleurs vœux 2016.  « Il n'y a pas de bonne cuisine si au départ elle n'est pas faite par amitié pour celui ou celle à qui elle est destinée.»

Au balcon, la cop 21, c'est tous les jours de l'année!

Le bois, représente la moitié des besoins de chauffage de l’auberge. Fidèles à nos racines ardennaises, nous sommes de vrais « wébeux ». Les bûches n’ont que quelques centaines de mètres à parcourir avant de délivrer une douce chaleur dans le poêle ou la cheminée.

 

Côté assiette, nous privilégions les produits issus du terroir et les circuits courts : légumes du jardin, fruits du verger, charcuterie, viandes et fromage locaux… sans oublier les champignons et les myrtilles de la forêt.

 

Côté verre, le jus de pomme est maison, le cidre est ardennais, la plupart des bières proposées à la carte sont brassées dans un rayon de moins de 50 kilomètres. Pour le vin, nous nous attachons à travailler en direct avec des vignerons indépendants qui se sont engagés dans une démarche de viticulture durable.

 

Bref, autoproduction, producteurs locaux et circuits courts nous guident au quotidien !

Réunion du club tourisme durable des Ardennes

Séminaire Club tourisme durable des Ardennes
Séminaire Club tourisme durable des Ardennes

Nous avons accueilli le vendredi 20 novembre dernier, une réunion du Club tourisme durable des Ardennes.

Ce club a pour but d’organiser et de structurer une offre de tourisme responsable, à la fois respectueuse de l’environnement et favorable à la valorisation et au développement économique du territoire.

 

Au programme :

Présentation des actions départementales 2015 et 2016 sur le Tourisme Durable, présentation du projet européen « Ardenne Ecotourism », intervention de  l’ALE 08 (agence locale de l’énergie et du climat) sur les économies d’eau et d’énergie pour les professionnels du tourisme, mais aussi une présentation sur « comment communiquer sur son action durable ».

 

Après un déjeuner à l’auberge  le Balcon en Forêt, une balade guidée par le personnel du PNR des Ardennes a conduit le groupe à la découverte des milieux naturels de la forêt des Hauts-Buttés .

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Cadeaux de Noël !

En manque d'inspiration pour les cadeaux de Noël ?? 
Nous avons une petite idée pour vous ! :  les bons cadeaux repas pour faire plaisir à vos proches.

Nous vous remettons ou envoyons des bons personnalisés . 
Pour en savoir plus : info@balconenforet.fr

Bons cadeaux repas à offrir à vos proches; 2 formules au choix
Bons cadeaux repas
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La presse parle de nous...

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Non à la disparition des cafés ruraux
Nombre de communes rurales luttent pour ne pas perdre leur dernier bistrot. Certains lieux résistent, se renouvelant pour attirer une clientèle extérieure et assurer un seuil d’activité.
L'auberge le balcon en forêt est citée comme une exception !
A LA UNE CAP_QUOTIDIENS14 01-11-2015 TOU
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40 commentaires excellent !

Nous venons de recevoir les félicitations du site Tripadvisor pour nos 40 commentaires clients EXCELLENT .

Merci à tous pour vos retours et commentaires sur Tripadisor. Grâce à vous, L'auberge Le balcon en forêt est classée  5 ème restaurant des Ardennes sur 295 !!!

Continuez à partager vos avis et expériences culinaires au balcon !

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Congés annuels

fermé pour congés

Chers clients,
 
Le restaurant sera fermé du lundi 14 septembre au 29 septembre inclus pour congés annuels.

Merci de votre compréhension.

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