Sur le plateau des Ardennes, nos sous-bois sont souvent le bonheur des cueilleurs . En été c'est la myrtille notre trésor ! Olivier mon cueilleur préféré, aime la cueillir à la main sans peigne pour la respecter. Je confectionne alors les desserts favoris des clients pour le restaurant mais aussi cette délicieuse confiture qui trouvera sa place sur vos tables du petit déjeuner, gouter ou pour les traditionnelles soirées gaufres ardennaises !

Ingrédients : myrtilles sauvages, sucre, agar agar

Préparée avec 70g de fruits pour 100g de produit fini

Teneur totale en sucres: 60%

Sans colorant ni conservateur

Tenir au frais après ouverture

Poids Net 220 g

Cette délicieuse confiture au goût de pruneau trouvera sa place sur vos tables du petit déjeuner, gouter ou dans vos yaourts 

Ingrédients : prunes, sucre, pectine

Préparée avec 60g de fruits pour 100g

Teneur totale en sucres: 60%

Sans colorant ni conservateur

Tenir au frais après ouverture

Poids Net 210 g

Cette délicieuse confiture réalisée avec nos fruits du verger trouvera sa place sur vos tables du petit déjeuner, gouter ou dans vos yaourts . 

Ingrédients : mirabelles, sucre, groseilles, pectine

Préparée avec 60g de fruits pour 100g

Teneur totale en sucres: 60%

Sans colorant ni conservateur

Tenir au frais après ouverture

Poids Net 220g

Cette délicieuse confiture réalisée avec nos fruits du verger trouvera sa place sur vos tables du petit déjeuner, gouter ou dans vos yaourts . 

Ingrédients : cassis épépiné, sucre, pectine

Préparée avec 70g de fruits pour 100g

Teneur totale en sucres: 60%

Sans colorant ni conservateur

Tenir au frais après ouverture

Poids Net 220g

Cette délicieuse confiture réalisée avec nos fruits du verger trouvera sa place sur vos tables du petit déjeuner, gouter ou dans vos yaourts . 

Ingrédients : cassis et groseilles épépinés, framboises entières, fraises entières, sucre, pectine

Préparée avec 70g de fruits pour 100g

Teneur totale en sucres: 60%

Sans colorant ni conservateur

Tenir au frais après ouverture

Poids Net 220g

C'est au début du printemps, alors que la Nature de réveille, que nous récoltons l'ail des ours dans nos sous-bois, au sein du Parc Naturel Régional des Ardennes. Ce sel à l'ail des ours est un assemblage de sel de Guérande et de feuilles d'ail des ours sauvages séchées. Ce sel sublimera vos préparations. Il est idéal sur une grillade ou une pomme de terre, pour assaisonner vos crudités, dans une fromage blanc aux herbes, et bien d'autres choses encore !

Ingrédients : sel de Guérande brute, ail des ours sauvage

Sans colorant ni conservateur

Tenir au frais après ouverture

Poids Net 60 g

C'est au cours de l'été que nous récoltons l'origan sauvage  au sein du Parc Naturel Régional des Ardennes. Ce sel est un assemblage de sel de Guérande et de fleurs d'origan, de sarriette du jardin et de graines récoltés d'ail des ours sauvages séchées. Ce sel sublimera vos préparations. Il est idéal sur une grillade ou une pomme de terre, pour assaisonner vos crudités, dans une fromage blanc aux herbes, et bien d'autres choses encore !

Ingrédients : sel de Guérande brute, origan sauvage, sarriette, poivre d'ail des ours

Sans colorant ni conservateur

Tenir au frais après ouverture

Poids Net 60 g

Nous vous emmenons au milieu de notre plantation de bluets, version cultivée de la myrtille sauvage. Ces fruits charnus se conservent très bien et nous avons eu l'idée de les travailler comme des pickles au vinaigre. Ils se consomment comme des cornichons en accompagnement avec de la charcuterie, des sauces de gibier, magrets, tartares ou encore une bonne raclette… 

Ingrédients : fruits entiers, vinaigre d'alcool, eau, sucre, aromates

Sans colorant ni conservateur

Tenir au frais après ouverture

Poids Net 200 g

Poids Net égoutté 100 g